和風拉麺 喜粋
最近ハマっているラーメン屋さんがあります。数年前に根津にお店を構えた「和風拉麺 喜粋」です。私は勝手にクワシュランというグルメガイド（採点は5点満点）を頭の中で作っていて、喜粋さんは違いなく星5つ[star5]です。
絶品 塩ラーメン
透き通ったあっさりしたスープなのに鶏の旨味がたっぷり。細めの麺とよく絡んで病みつきになるんですよね。トッピングは鶏肉、煮卵、細切りメンマ、カイワレ、海苔。塩気も控えめなので体にも優しい。シンプルで何度食べても飽きない美味しさです。
醤油ラーメンも旨し
こちらも出汁がよくきいたしょうゆ味。こちらは豚肉チャーシューです。迷うんですよね〜、今日は塩か醤油のどちらにしようかって。甲乙づけがたい美味しさなので。
悩んだ挙句、私は「塩」をいただくことが多いですけどね。
タイミングが合えば焼き鳥もいただけます。
仕入れの状況や店主のご都合によっては、夜は焼き鳥がいただけます。表に赤い提灯がかかってたら「焼き鳥デー」です。
以前は浅草で焼き鳥のお店だったので、もちろん焼き鳥も美味しいです。一品一品、ご主人がとても丁寧に作ってくださるので、何を頼んでも安心して身を任せられるお店です。
